台南街頭小食節
一嚐台式早宵風味

大家去開台灣，最會做的「指定動作」會是甚麽 ?

嗯，通常一答會說「行夜市」！查實除了夜市精采，台灣還有很多特色小店，每間小店也有著動人的發奮故事。

今個復活節假期，在荷里活廣場有個名為「台南街頭小食節」，今次更請來了八大人氣店，為大家上演一場舞吧舌尖的早餐宵夜大匯演。看來，今個復活假期，可以留港醫肚，一嚐台南地道的早宵（早餐及宵夜）風味，又可以從食物當中，細味段段店主背後的故事。

文：Jamie

集合8大人氣排隊小店
今次的商場活動可以說是每年一度的美食盛事，而合作單位有台灣觀光局、台南市政府觀光旅遊局及鑽石山荷里活廣場。今年個主題都幾特別，名叫【台南街頭小食節@荷里活廣場 – 排隊小店的早宵風味篇】，在4月15日至17日一連3天號召了當地8大人氣排隊小店來港，將「人龍」由台南移師到香港。要品嚐到台南的街頭小食，留意在活動期間，每日下午1時起，市民只需捐款港幣20予港澳台灣慈善基金會，可換領小食一份。（每日數量有限，先到先得，換完即止。）

以下率先為大家介紹數間店家資料，大家會like邊一間？

《糯夫米糕》：90後的創意古早風
外貌幾帥的90後帥哥劉雨樵，平日已經載著每日限量80份的麻油米糕到不同街頭擺賣。他的行動，背後埋藏著一份理念：把阿嬤的味道傳承開去！正因為簡單的理想，卻更吸引人們前來嚐味。據聞但凡有他出現，所到之處必會大排長龍，不出一小時便秒速售罄。

今次他首次「流浪」到港，繼續踏著阿公級單車在荷里活廣場向大家展示阿嬤手藝的家鄉風味。今次他都幾破格，會一改平日不露行踪的個性，在Facebook透露行踪，更加將每日配額增至200份。對於這位90後的師哥，小編不得不佩服他的創意和心機，對古早口味的堅持，實在不容易。

排隊早餐名：《阿杰手工蛋餅》
而云云美食當中，小編就偏愛蛋餅。之前曾在台北試過，一個朝早吃到外脆內嫩的滋味蛋餅，我當堂醒神曬，真的有種「銷魂」的感覺。

今次有幸遇到「阿杰手工蛋餅」，當然要食番夠本。(笑) 店主阿杰特別為我們製作數款惹味蛋餅，當中有特製燒肉及芝士等不同餡料。大家都可以試試，印證一下小編所說傳說中的早晨銷魂味道。

為雞蛋做SPA? 早餐名物《所長茶葉蛋》

《所長茶葉蛋》之所以命名，名字源自一位警察廖所長。由他關顧同僚而烹煮一頓人情味極濃的早餐開始，將這隻小小的茶葉蛋發揚光大！「一蛋成名」的所長今次為大家帶來茶葉蛋豆干堡，讓我們可以用舌尖見識到以10多種中藥材滷製、每日做SPA的藥膳茶葉蛋及用大黑豆干做成的豆干堡，食法都幾創新。

唔洗等到天光的宵夜美食：《等天光三明治》

料理人鐵雄老闆，將會即場烹調以台南土產虱目魚的酥炸思慕魚柳，這個魚柳，外形有點像天婦羅，外香酥脆，而感覺到魚味帶有更濃烈的口味。Fusion得來，都幾惹味。

Info
台南街頭小食節@荷里活廣場 – 排隊小店的早宵風味篇
日期：4月15至17日
時間：中午12 時至晚上7時 (旅遊展及舞台區)、下午1時開始至換完即止 (美食換領)
地點： 鑽石山荷里活廣場一樓明星廣場
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