31 演食場 Archives - Page 2 of 2

31 演食場, 識食教煮

18 十二月

麵包上放少量荷蘭醬汁，依序上放煙肉碎、滾水蛋、荷蘭醬，灑上迷鉄香碎及煙肉碎，旁伴洋蔥及番茄...

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18 十二月

以雞髀肉、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、蛋白、免治雞肉製成漢堡扒，方包切成圓型烘焗，最後把雞漢堡扒、羅馬生菜、菠蘿片放上麵包後完成美味雞肉漢堡...

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17 十二月

自家製蝴蝶酥其實很簡單。以即用酥皮上一層牛油溶液，再平均灑上咖啡糖。以麵粉篩平均灑上玉桂粉，把酥皮對摺，放入冰箱約15分鐘...

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17 十二月

將麵包切成小方塊，把雞蛋、糖、雲呢拿香油、玉桂粉攪拌成蛋漿，放入鮮奶及忌廉再攪拌好。將混合好蛋奶漿倒入麵包中...

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17 十二月

以麵粉、磨菇、雞、洋蔥、雞蛋、忌廉及芝士，自製芝士磨菇雞批。預熱焗爐200度15分鐘，用叉在餅底叉多個洞，塗上雞蛋漿...

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17 十二月

以酵母粉、麵粉、牛油溶液搓麵粉，製成薄的披薩底。再以蕃茄醬、餡料、芝士碎、橄欖油、黑胡椒粉及鹽調味再拿去焗...

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17 十二月

中西合璧的焗雞胸肉冷麵，以番茄、沙律菜、雞肉、即食麵製作。先把雞肉煎香，用預熱焗爐120度焗10分鐘，煮好即食麵後放到冰水中過冷河...