點Cook Guide – 士多啤梨千層酥 Strawberry Napoleons

識食教煮, 點 Cook Guide
13 一月

焗酥皮、整卡士達醬、加上士多啤梨，就可以做出好睇又好味既千層酥喇！

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點Cook Guide – 製作酥皮麵糰Puff Pastry

識食教煮, 點 Cook Guide
12 一月

嚟緊幾集整既野食都會用到酥皮，所以今日先教大家整酥皮麵糰，過程都幾繁複架！

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Madame Butterfly (Palmiers)

31 演食場, 識食教煮
17 十二月

自家製蝴蝶酥其實很簡單。以即用酥皮上一層牛油溶液，再平均灑上咖啡糖。以麵粉篩平均灑上玉桂粉，把酥皮對摺，放入冰箱約15分鐘...

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