Baked Cheese Mushroom Chicken Pie

以麵粉、磨菇、雞、洋蔥、雞蛋、忌廉及芝士，自製芝士磨菇雞批。預熱焗爐200度15分鐘，用叉在餅底叉多個洞，塗上雞蛋漿，以160度焗12分鐘。於忌廉放入雞蛋及鹽攪拌，磨碎芝士，洋蔥及蒜頭切粒，以橄欖油煎香，加適量白酒，加入磨菇炒熟。用牛油炒雞肉，加少許鹽及黑胡椒炒至乾身。將材料放入已焗好的餅底，加入芝士、蛋及忌廉漿，以150度焗20分鐘，在上面灑上parsley就完成。