21/07/2015 Station 5 photo台灣10大好店之一的牛店photo每碗麵即叫即煮夠新鮮吽～找最好吃牛肉麵Station 1 title牛店 吽～找最好吃牛肉麵 台灣牛肉麵的歷史其實不長，資料所指牛肉麵是二戰後才開始成為台灣常見的麵食，有清燉和紅燒兩種做法，清燉多以花椒和胡椒等等煮湯底，口味較清爽；紅燒口味較重，以豆瓣醬及醬油等等去煮，又有加入番茄和其他配料的變種。這變化多多的牛肉麵同樣是香港人遊台灣的必食之一，但到底那一家牛肉麵才是台灣第一？ Hightligt photo台灣的牛肉麵有香港牛肉麵沒有的味道 Cherrie: 台灣牛肉麵湯汁帶清甜的肉香，吃起來卻毫不油膩；大大件牛腩放入口，軟糯Q彈，膠質豐富，跟香港的清湯腩五香腩不一樣，卻別有瑋番風味呢！ Hightligt photo牛店的牛肉麵每碗都花一整天時間熬湯 Kent: 這店曾榮獲台北國際牛肉麵店十大好店之一，質素果然有保証，先不說牛肉是否嫩腍肉香，單計那個清燉湯頭，Ｑ彈的麵條已經令我讚不絕口，個人覺得牛店的這碗麵不會比林東芳輸蝕。
