以往曾多次被朋友邀請到福臨門吃飯，但我並沒有太雀躍，當然不是說他們的食物不好，事實上，作為全城公認的富豪飯堂，他們的水準是無可置疑的。問題是素食選擇太少，相比於葷食朋友們的山珍海錯，未免過度失色。然而，自從福臨門的七哥開辦家全七福後，我就完全改觀。緣起是一次朋友介紹，讓我認識了第二代主理人Daniel，交談下方知道原來Daniel一直有留意Green Monday的動向，更十分認同素食是必然的大潮流。

在他內部大力提倡下，家全七福在菜牌上加了多款素食選擇。他們的野生珍菌素菜石榴包，絕對驚為天人。在場一眾食家無不驚訝這湯是如何可以做出如此濃郁的味道，拉著師傅一問，原來光是湯已經用上蘿蔔葉、牛肝菌等近十種食材，而石榴包的腐皮是專門由日本新鮮運來，所以特別滑溜可口，石榴包內有竹笙、冬菇等切得極之幼細的菜料，這是我食過最難忘的素菜菜式之一。家傳七福開業已為飲食界掀起熱話，而從茹素角度，更毫無疑問做到推陳出新，令素食煥然一新！