在外國居住的日子，讓我見識過一些能打破傳統框框的別緻素食店，無論店面多狹窄，位置再「吊腳」，但憑著創意和優質的食材，總能吸引大家登門造訪。Grassroots Pantry剛開業時，第一次给我介紹的人是趙增熹，他平日甚為寡言，不是那些隨便給「Like」的人，因此連他都要誠意推薦時，我第一時間關注這家介紹自己為「採用本地有機農產品，烹調不同國家特式精美菜餚，提供健康飲食文化」的小店。
位處西營盤隱蔽一隅，當進入其小型香草園的範圍，看到露天桌椅、牆上掛滿的香草，小鳥圖案的牆紙，和以人手繪圖的可愛餐牌，整個畫面，讓人悠然感到一份歐陸家居的閒適。總廚Peggy十分年輕，但已是名十多年的茹素者，本來在別人夢寐以求的四季酒店和半島酒店工作，Peggy卻創立Grassroots Pantry，為的是推動本地健康的飲食和生活文化，在今天大集團壟斷和創意長期被扼殺的香港，碰上如斯有誠意、理念和正能量的團隊，實在讓人重拾一份久違的感動和啟發。
